جثسيماني تعني معصرة زيتون. كانت هذه الحديقة مكانًا يجني فيه اليهود الزيتون من جبل الزيتون لاستخراج زيت الزيتون. وكان هذا الزيت يُستخدم في طقوس الهيكل ولإضاءة الفوانيس. استُخدمت أوزان ثقيلة لعصر الزيتون وسحقه لاستخراج الزيت. كان هذا الزيت منتجًا أساسيًا في الحياة اليومية في تلك الثقافة. استُخدم في طهي الطعام، وصنع الخبز، ومسح الكهنة والملوك والأنبياء، وشفاء الجروح، وتحنيط الموتى. كان يسوع بمثابة شجرة الزيتون هذه التي حملت على عاتقها ثقل العالم لنُحرر من الخطيئة. وبينما كان يسوع يصلي، كان يعاني من ألم شديد بسبب الترقب الذي كان على وشك تحمله. تسبب هذا في انفجار شعيراته الدموية من شدة التوتر، ونتيجة لذلك كان عرقه كقطرات دم (لوقا 22: 44).